しのやんの日記

まかない 写真あり 

01-24 22:38

まかない作るの趣味なんですよね♪
自宅で自分のために作りませんがね笑

見習い時代は胃が痛くて堪らなく辛かったのが壁を乗り越えたら作るのが楽しくて楽しくて(^-^)

和洋中、様々な調理法で材料は色んな組み合わせ、無限の料理が出来上がって失敗しても成功してもいっぱい挑戦すれば、それが自分の引き出しになっていく♪

そしてそれがコックとしての成長の証。

今は担々麺をメインの店(実家)で働いてると散々作って来た料理も忘れるし下手にもなる
それを忘れない為の練習も兼ねてね。

練習も反省も必要。
でも、楽しんで作って食べる人の事を考えて作る!!
これが一番大切と改めて実感してるこの頃。
あっ、でも料理の基本を覚えての話でアレンジはそれからね笑

なので仕事で手を抜かないのは当たり前として、うちの店ではまかないも手を抜きません♪

つまり、美味しい物を食べたらみんな自然に笑顔になるよね(*^-^*)
そんな料理をいつまでも作り続けていくとつくづく思うのでした。
終わり♪

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絵文字
しのやん悶CHI~♪

いえいえ、お気になさらずに♪

  • 01-24 23:03
悶CHI~♪しのやん

そうでした!

ご挨拶していませんでした。
はじめまして♪

  • 01-24 22:58
しのやん

はじめまして(^-^)
全部美味かったですよ♪

僕もたまに野菜のみのまかないも作ります~♪

そうなんです(*^-^*)
その顔が見たくてほぼ毎日作ってます。

  • 01-24 22:56
悶CHI~♪

ぜーんぶ美味しそう♪

賄い、野菜中心のなら週2回作るけど、美味しいと言われると嬉しいですよね~♪

  • 01-24 22:47

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