oasisの日記

麻婆挽き肉豆腐 写真あり 

05-15 00:44

今日のメインディッシュ。

お鍋に水を入れ塩をひとつまみ。
火をつけたら、長ネギ一本みじん切り開始。
お鍋が沸騰したらさいの目に切った木綿豆腐一丁を投入。
フライパンに油を引いて挽き肉300gを炒める。
お鍋が再沸騰したらお豆腐をザルにあげておく。
挽き肉に八分目ほど火が通ったらみじん切りのネギを入れ挽き肉に完全に火が通るまで炒める。
麻婆豆腐の素を入れ、挽き肉と絡ませる。
最後に下ゆでした豆腐を入れてさっと会える。

超手抜きの麻婆豆腐というか麻婆挽き肉豆腐が完成。

お好みで、胡麻油、ラー油、山椒を!

あらかじめ豆腐を下ゆでしておけば、煮込む必要もなくあっと言う間に出来てしまいます。

息子が麻婆丼にして7割以上食べてしまいました。
ま、いいか美味しく食べてくれたから。


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絵文字
oasisもち子

こんにちは

一度試してみてください。
湯通しした方が美味しいですよ。食感もいいし。

  • 05-15 10:04
もち子

私も麻婆豆腐大好きでよく作りますが、豆腐湯通しめんどくてやらない…(笑)

  • 05-15 01:10

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