カズヒロの日記

ラム肉

12-01 14:03

半額で買ったラム肉。
塩麹で味付けして焼いて食べたけど、やっぱラムって癖強いね。塩麹で甘じょっぱくて美味しいけど、ただ、あのコクというか、濃厚な癖を食べて分かった。
マヨに合いそう。
そこで、塩麹とマヨで味付けして、玉ねぎと一緒に炒めた。
溶けたマヨ油を除けて、盛り付け仕上げにマヨビームをお好み焼きみたいにしっかりと。
好みが分かれるとは思うが、俺好みの味に仕上がった。

味は想像できる人には想像できると思います。あくまで個人的な感想です。

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